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啤酒厂设备如何维持发酵温度的恒定

2023-12-11
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  啤酒厂设备如何维持发酵温度的恒定。对于啤酒生产厂家而言,维持啤酒发酵温度恒定是至关重要的,今天欢迎来到公海555000的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时如何维持发酵温度恒定。

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  啤酒厂设备酿制啤酒维持发酵温度恒定的方法有多种。

  间接冷却方式:使用乙醇或乙二醇与水的混合液作为冷媒,在氨制冷机的蒸发器箱中进行冷却,温度一般控制在-5℃左右,冷媒从下面流入,从上面流出。

  直接冷却方式:液态氨直接在锥形罐的冷却夹套中蒸发并吸热,对发酵罐中的酒液进行降温。液氨从上面经过分配管进入,向下流动。

  调整循环冷却水系统:为了对循环冷却水系统进行更多控制,可以包括一个带有温度水平监测探头的温度水平控制器。温度水平控制器可用于管理循环泵,因此每当发酵麦芽汁的温度水平增加到所需温度水平以上时,它肯定会在发酵罐周围泵送冷水。

  使用恒温器:恒温器可以将冰箱或冷藏冷冻室保持在温度水平阵列中,用于啤酒发酵的设计或优选的调节(贮藏)阶段。

  请注意,这些方法可能并不完全适用于所有啤酒厂的实际操作过程,具体维持发酵温度恒定的方法可能会因啤酒厂设备、场地环境、原料等因素而有所不同。在实际操作中,建议根据具体情况灵活调整和优化。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!


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